食譜內容

食譜設計|葉展君  攝影︱劉忠

材料:糙米120 公克、小黃瓜1 條、牛番茄1 顆、萵苣適量、鮭魚100 公克、罐裝玉米粒150 公克。

調味料:橄欖油50 公克、水果醋30 公克、鹽5 公克、黑胡椒少許、綜和義大利香料少許。

作法

❶所有調味料均勻混合,即是油醋醬。

❷糙米洗淨浸泡2 小時,電鍋外鍋放1 杯水蒸熟,放涼備用。

❸小黃瓜、番茄切小塊,萵苣撕小片備用。

❹鮭魚片抹鹽靜置10 分鐘,煎熟後切小塊備用。

❺裝填沙拉罐,自下而上依序放入糙米、玉米粒、小黃瓜塊、蕃茄塊、鮭魚塊、萵苣。

❻食用時淋上油醋醬即可。

小叮嚀:食材可依喜好或季節自行調整。