食譜內容

材料:洋蔥1顆、培根4片、冷凍花椰菜數朵、莫扎瑞拉起司1包、菇類適量、雞蛋1顆、隔夜飯300 公克

調味料:大蒜3瓣、蕃茄醬50公克、黑胡椒適量、鹽適量

作法:
1. 冷凍花椰菜燙軟,菇類與起司切小片,洋蔥與大蒜切碎末備用。
2. 培根微煎後切小塊,同油鍋炒香菇類備用。
3. 同油鍋加油炒香洋蔥與大蒜,續入番茄醬、鹽巴製成醬料。
4. 冷飯與蛋攪拌均勻,置於烘焙紙上鋪成圓片狀,表層塗醬料,擺上培根、菇類、花椰菜,撒上黑胡椒,最後鋪上起司。
5. 入120度烤箱烤12分鐘(平底鍋蓋鍋蓋以小火慢烤10分鐘也可)即完成。

◆烤箱溫度依各家不同自行調整。