食譜內容

材料:白肉雞雞翅 1包、海帶結 15個、紅蘿蔔 1根、薑 3~4片、蔥 2根、八角 2朵
調味料:醬油 60公克、酒 100公克、油 15公克、胡麻油 15 公克、水 200公克
作法:
1. 海帶結浸泡至軟,將打結的部份稍微鬆開,徹底清洗乾淨
2. 薑切片、蔥切段、紅蘿蔔切滾刀塊
3. 薑、蔥入油鍋煸香,再放入八角、雞翅略炒,淋入醬油、酒炒至雞翅著色,加入水、紅蘿蔔燜煮至收汁,起鍋前淋上胡麻油

食譜提供:林曼芬