食譜內容

食譜設計/洪瑞澤.產品開發部專員 文/潘嘉慧 攝影/阿春

材料:白蘿蔔1條、帶皮五花肉片4片、青花椰菜5小朵
醬汁:梅汁2大匙、梅子2顆、醬油2小匙、米酒2小匙、鹽少許、糖少許
作法:
1.白蘿蔔去皮、切成圓薄片。
2.帶皮五花肉切成與蘿蔔圓片大小相當,依序將蘿蔔、五花肉相疊排入圓盤中,淋上梅汁,使肉質軟化並可解膩。
3.取梅子肉切碎,與醬油、米酒、鹽、糖調勻成梅子醬,淋上蘿蔔肉片後,排入青花椰菜,放入電鍋蒸約15分鐘即可。