食譜內容

材料:紅豆600g、地瓜圓適量、冬瓜糖磚2小塊、水1,800cc

作法:

1.燒水滾後直接將地瓜圓投入滾水中(無須事先解凍),等待約3分鐘,待地瓜圓浮起,即可撈起備用。

2.紅豆洗淨浸泡1天,取水加入紅豆煮至軟熟,續入冬瓜糖磚至融化即可關火。

3.將作法1的地瓜圓加入紅豆甜湯即可享用。

※喜歡料多的朋友,亦可再加入湯圓、薏仁、珍珠等。煮紅豆湯不可先加糖,否則紅豆會變啞巴喔!