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一籃菜(本週菜色)

每週一籃菜的內容為當季蔬菜,合作社依每天新鮮到貨的種類組合7-12樣蔬菜,包括葉菜類、瓜果、根莖類等。

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順依時令飲食

合作社農友順依時令,栽種無農藥的健康時蔬,並嚴格管控硝酸鹽含量。每天我們將農場送達的新鮮蔬菜,依照社員的家庭人數,組合出不同大小的一籃菜,保留農場自然鮮採的原味,讓一籃菜滿滿都是最營養、最強壯的當季好菜!

控制硝酸鹽攝取量

大部分人買菜偏好葉菜,卻不知葉菜的硝酸鹽通常都偏高,根莖瓜果不但低硝酸鹽,且富含葉菜沒有的營養。因此,一籃菜為一家人均衡地調配種類,控管每週硝酸鹽的攝取量。合作社蔬菜硝酸鹽控管

安心生產 、菜價穩定

一籃菜的組合比單買零菜更優惠,鼓勵大家預約訂購,這樣每周來自社員的穩定訂購,也讓農友可以有計畫地栽種蔬菜,可以安心地不用農藥、不施化肥,全心全意栽種安全、健康的蔬菜!

多元攝取不偏食

到市場賣菜時,我們通常會慣性地購買熟知的蔬菜,久而久之,家人攝取的營養總是有限。一籃菜裡不只有葉菜,還有根莖、豆類、瓜果,甚至不常看到的野菜,均衡一季的完整營養,讓全家人能均衡地健康飲食!

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友善栽種 檢驗把關 鮮採配送
農友以無農藥、有機肥細心照料當季蔬菜。 堅持「慢種不搶收」,拉長生長期,蔬菜吸滿飽飽陽光的同時,也讓硝酸鹽能減到最低。 從農場送達的蔬菜,由理貨阿姨們細心地進行手工包裝和挑選,檢驗室也正進行硝酸鹽檢驗,呈現給社員最好的蔬菜品質。 司機將通過檢驗的新鮮蔬菜配送至站所及社員家中。週報、月刊會提供當週一籃菜食譜,也可詢問站長怎麼料理喔!

一籃菜結合了消費者的「預約訂購」與農友的「計畫性生產」,是合作社結合社員與農友共同推廣永續農業產銷和諧的方法。一籃菜內容為當令蔬菜,依菜的種類組合7-12樣蔬菜,其中包括葉菜類2-4樣、瓜果類1-3樣,加上根莖類、菇類或芽菜等,也可能會有一樣水果。

2017/5/1-5/30一籃菜可能出現的菜

類別 品項
葉菜類 油菜、小白菜、山菠菜、黑葉白、青江菜、地瓜葉、人蔘菜、皇宮菜、福A、蘿A、東京白、白蘿蔔、荷葉白、皇宮菜、劍葉A菜、A菜、皇宮菜、山芹菜、芥藍、芥藍花、青江菜、地瓜葉、龍鬚菜、青江菜、荷葉白、紅莧、白莧、空心菜、韭菜花、甘藍、甘藍芽、山蘇、過貓
包心菜類/花菜類 白花椰、
根莖類 紅蘿蔔、日本白蘿蔔、地瓜、甜菜根、馬鈴薯
瓜果類 小黃瓜、大黃瓜、小番茄、牛番茄、黑柿番茄、絲瓜、蒲瓜、南瓜、苦瓜、青苦瓜、佛手瓜、
豆類 敏豆、毛豆、皇帝豆莢、
辛香類 生薑、青蔥、芫荽、洋蔥、糯米椒、青椒、彩椒、
玉米 甜玉米
其他 甜筍、茄子、長茄、黃秋葵

從產地到餐桌,一籃菜的勞動群像!

合作社有部分農友會自行載運蔬果到倉庫來,以台北為例,新竹、桃園以北的農友,例如陳碧郎、羅彌迦、林呈祥等都是親自把蔬果載下山來,然後順道把理菜媽媽們挑撿淘汰的外葉載回去,做為堆肥使用。距離較遠的農友有的採貨運配送,或送到在地的蔬菜集貨點由菜車運到三重果菜巿場,每天天還沒亮的時候,物流司機張樹大哥負責把一箱箱蔬果接回合作社。

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