03良質米(不清楚)

良質米

台稉4號。產地花蓮富里。高雄139號品種。符合CAS良質米生產標準。

分類: , .

東里碾米廠  傳承百年米香

東里碾米廠位於花蓮富里,地處花蓮縱谷的中心點,自成立的清光緒26年,已傳承五代,109年的悠久歷史,讓東里碾米廠堪稱台灣最老的碾米廠!18世紀末,第四代傳人宋鴻琳的曾祖父,來到花東縱谷秀姑巒溪源頭落腳。宋鴻琳先生說:「富里境內幾乎是沒有工業的污染。若要說有工廠的話,那也只有碾米廠;若要說有污染,那也只有碾米場所製造出來的天然污染物(如:粗糠、米糠)而已。」

宋鴻琳先生說:「因為瞭解合作社的需求,特別選擇丘陵區用藥較少甚至不用農藥的米留給合作社。供給合作社米的產區在隱密的山裡,隱藏在山裡的稻米田像世外桃源,耕種者幾乎與世隔絕,稻田旁的阿眉溪,涓涓細流,清可見底。當地的生產者,多數是原住民,在耕種上幾乎不太用農藥或化學肥料,用自然的方式去栽種稻米。

電腦低溫倉儲管理,維護好米品質

東里碾米廠是經營相當久的碾米廠,碾米廠內的設備都相當齊全,使用的是大型的碾米機,大型機器碾出來的米比較不會有碎米;廠內有色彩選別機可以選出有色的米粒、小石子等等,確保沒有其他雜物混在米裡面;經過前述步驟後,米就會送到洗米機,而洗米機利用高壓加水摩擦除糠、除垢,增加米的光澤與讓米持久保鮮,然後包裝成袋。

產品規格

產地

花蓮富里

保存方式

陰涼處6個月

生產者

東里碾米廠

重量

3公斤

Top