小麥抓餅

麵粉中添加20%喜願本土全麥麵粉,並使用合作社指定調合油、泡打粉製作而成,本產品須經完全加熱方可食用。

食用方法:

直接煎至兩面金黃,由外向內推擠,即成有空氣感的蓬鬆抓餅。可酌量灑點公平貿易有機辣椒粉,增添風味。亦可加蛋做成蛋餅、加肉片做成捲餅;或與雞蛋、蔬菜等內餡,外圍鋪紫菜成手捲;隔夜的抓餅可再加熱做成炒餅。

合作社結合提升糧食自給率和中式麵點兩大主軸,開發出小麥抓餅和蔥抓餅, 讓本土小麥在合作社有新的舞臺, 增加對本土農糧的支持。

兩款抓餅皆添加本土小麥粉, 並使用合作社泡打粉( 不使用含鋁膨脹劑,成分中用於膨發的酸性焦磷酸鈉會自然產生微量的天然鋁)。市售抓餅因成本考量, 多使用成本低廉的氫化植物油, 合作社的全素小麥抓餅則使用棕櫚油、調合油製成,蔥抓餅以豬油、調合油製成。

 

產品規格

重量

550公克

數量

5片

生產者

源冠


             ▲義式抓餅披薩

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