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香煎紅馬頭海鮮

食譜設計/溪和

材料

  • 紅馬頭魚肉150g
  • 3大匙
  • 胡椒粉少許
  • 檸檬1顆

醃料

  • 少許

作法

  1. 檸檬切塊備用。
  2. 魚肉擦乾水分後,使用醃料抓醃10分鐘。
  3. 將不沾鍋洗淨,熱鍋後加油潤鍋,轉大火,將醃好的魚肉放入,蓋上蓋子,約2分鐘後轉中小火(不要翻動避免魚破碎),約6~7分鐘後,再將魚肉翻面,再等待6~7分鐘就可以起鍋。
  4. 盛盤後,放上胡楜粉、檸檬片即可完成。
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