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發佈日期:2017年10月25日

食藥署主辦「106年度高溫產製食品丙烯醯胺含量調查暨減量輔導民眾宣導會」,邀請民眾參與,期能提升民眾及消費者對於丙烯醯胺的認識外,更可建立與一般民眾溝通之平台,讓消費者獲得正確的資訊。

地點
台北市 . 台灣大學食品科技研究所4樓404演講廳


您知道世界衛生組織國際癌症研究中心將丙烯醯胺歸類為「對人類為可能致癌物質」嗎?
您知道食品經過高溫烹調就有可能產生丙烯醯胺,
例如,黑糖、洋芋片、薯條、油條、咖啡等皆含有丙烯醯胺嗎?
您了解多少?市面上琳瑯滿目的各種食品,到底該如何留意呢?

從科學原理出發,為您解答!

主講人:葉安義教授(國立台灣大學 食品科技研究所 特聘教授)

時間:11/7 下午14:00

地點:台灣大學食品科技研究所4樓404演講廳(台北市羅斯福路4段1號4樓)

【報名】https://goo.gl/SK1KDy