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發佈日期:2018年01月04日

日常的飲食與消費行為對環境以及生物多樣性造成威脅,進而種下未來可見的糧食危機,年夜飯如何吃得永續、環保又歡喜?年夜飯的內容從過去到現在有什麼樣的改變?臺博館在除夕前邀請大家一起認識台灣年夜飯的不同面向,以及更多讓年節更有新意的永續食材!


1/27(六)國立臺灣博物館南門園區(南昌路一段一號)
活動詳情請見臺博館官網

【「2018永續年夜飯」跨領域論壇】

上午場| 09: 30-11: 50 永續糧食與農業科技
下午場| 13: 30-15: 50 永續海洋與漁業政策

【永續年菜博覽會】

攤位活動| 1/27(六)10:00- 16:00
永續年菜發表與試吃| 12: 10- 13: 20 由開平餐飲學校「主廚之家」料理示範。
邀請各方關注永續年夜飯的夥伴包含:永續海鮮「湧升海洋」、「成龍溼地鳥仔區」鹽選白蝦、新南田董米、越式美食、「海洋保衛戰」桌上遊戲、年年有魚書法會⋯⋯。