🍊節氣大寒,冬天裡圓滾飽滿的柑橘是亮點,新年初始品嚐正著時……

【如蜜般的茂谷柑需要你】(感謝支持,優惠已結束)

因為無添加,茂谷柑無法久留……

為了愛農惜物,我們邀你一起吃橘子!

即日起至2018/5/31,

茂谷柑23A(健康級),農友回饋價:60元/斤 (原價85元/斤)

今年因氣候等影響,茂谷柑產量增加約一成,近年因農產品保鮮技術提升,農友可利用保濕冷藏技術延長賞味期,農友詹錦章的茂谷柑仍有10,000多斤尚待大家利用!
■保存方式:帶回家的茂谷柑請冷藏保存,並盡快食用。

🍊自然完熟,大吉大利-茂谷柑禮盒(完售)

■栽種方式:減農藥、草生栽培

■口感特色:皮薄多汁、糖酸比佳、自然回甘、果香濃郁

■售價:620元/每盒5斤(約18-24顆)/上架供應

■認識我們的農友:詹錦章(苗栗。卓蘭)

詹錦章說,照顧果樹就像照顧孩子一般,對果樹好、它會回報的。有些農友栽種果樹,只要收成好、果實好看,猛噴藥防病害,卻忘了要收成好,就得回歸養土的基本功。他用花生粕、芝麻粕、豆粕等,增加果園的有機質和微量元素,使果園土壤深黑、鬆軟,難怪詹錦章會自豪說:「我的土是活的。」此外,他的果園不用除草劑,以草生栽培協助涵養水分、留住肥料和有機質、也減少大雨沖刷土壤表層流失。
詹錦章也提到,消費者要看起來美美的水果,農友就會想出因應措施,有些措施不僅增加農友的成本和勞動,無形中也增加環境負擔。舉例說,茂谷柑最怕裂果,成熟時也怕日曬,他主張把樹體養好了,果樹的水分管理、氮磷鉀營養控制得宜,根本不用擔心裂果問題。(節錄自2009年3月綠主張月刊)

茂谷柑可以這樣吃!

【鹽烤橘子】

材料:茂谷柑1顆、鹽1小匙 (可依個人喜好增減)
作法:
1.將茂谷柑連皮洗淨後,在沸水中煮一下。
2.蒂頭處挖開一小洞,將鹽巴塞入茂谷柑中。
3.烤箱以150-200度預熱,烤約10-15分鐘即可享用暖呼呼的熱橘子了😊
小秘密:由於茂谷柑果皮精油比極低,不易有苦澀味,很適合全食利用,也可整顆拿來煮果醬唷!


🍈網紋洋香瓜,代表「甜蜜」祝福之意,但它卻是個直到採收那一刻,才能安心的作物……

🍈一株一果,甜蜜迎新-日系網紋洋香瓜(綠肉)

■栽種方式:減農藥、介質栽培、生物防治

■品種:阿露斯/散裝上架

■特色:香甜多汁、果肉綿密

■認識我們的新農友:范玉芳(苗栗。卓蘭)

59年次的范玉芳,早期任職於實驗室水質檢驗工作,與先生吳錦坤結婚後從事聖誕紅花卉種植。2012年因應產業轉型,加上范玉芳喜愛吃日本洋香瓜,多次前往日本考察,而後受到中興大學蔡東篡老師的鼓舞及協助,終於有了轉作的勇氣,田區日夜溫差大,極適合洋香瓜的生長,范玉芳投入種植溫室安全瓜果已5年多,初期良率控制不佳,幾乎無收成,越挫越勇的她透過不斷地嘗試、改變,目前已能將良率控制在90%以上。喜歡吃日本洋香瓜的社員,等你來站所嚐鮮囉!

🍈一株一果,甜蜜迎新-日系網紋洋香瓜(綠肉)

■栽種方式:無農藥栽培、使用有機質肥料

■品種:愛特納、紅冠、奧費斯/禮盒上架

■特色:香甜多汁、果肉綿密

■認識我們的農友:洪淑珍(台南。善化)

洪淑珍90高齡的父親洪國勝,1989年曾至日本研習土壤微生物,種植有機稻米已2、30年,但體力漸衰,她不忍讓父親呵護一輩子的良田荒廢,毅然接下有機種植的重擔,至今近10年了。持續不斷進修耕作技術的洪淑珍,不服輸地挑戰過許多有機作物,如今強項有洋香瓜、彩椒、草莓等。無農藥栽培洋香瓜實屬一大挑戰,在台灣因氣候溫暖潮溼,容易引發病蟲害,更別說是以自然方式、不用化肥種植,雖然也曾失敗收場,但守護土地與環境的心讓洪淑珍朝有機之路堅定前行。
🍈氣候異常下的挑戰,共體時艱一同珍惜
🍈從端莊OL到黑膚斑髮—洪淑珍的有機路

洋香瓜這時吃剛剛好!

🍈日系洋香瓜屬後熟水果,自採收後5-7天是最好吃的時機。站所供應的日系洋香瓜約9分熟,社員帶回家後,請常溫儲放1到2天,並依照以下方式評估是否已經全熟
■ 瓜臍:如果皮轉黃、瓜臍(果實底端的圓圈)也轉黃,代表已經全熟。
■ 蒂頭:俗語說:瓜熟蒂落,若是果蒂轉乾、些許微微脫落,表示已達全熟喔!
■ 摸摸看:用指腹輕觸瓜臍週邊,若已不是硬而結實,而稍有軟軟觸感,表示已後熟,甜度也已是最佳狀態。準備開瓜享用吧!