家人間的情感,就如同那做工繁複的年菜,滿載著彼此關心與思念的一道菜。除夕年夜飯是每年家人團聚時最重視的一餐,滿滿的一桌年菜,該如何準備呢?

合作社秉持從源頭開始,嚴選的食材與調味料,針對口味、品質,與生產者進行多次的討論,找到出最佳的風味,讓社員有更多元的選擇,與家人安心享用這頓澎湃的團圓飯。

預購期間:
站 所2017/10/30(一)~11/25(六) ;班個配2017/10/30(一)~11/24(五)17:00

取貨期間:
站 所2018/01/22(一)~02/10(六);班個配2018/01/22(一)~02/09(五)
※除夕2018/02/15(四)

為落實合作社計畫性消費及生產理念,預購品項皆不上架供應,部份產品因食材及產能關係,將限量供應,敬請社員把握預購時間。

選單

省時年菜暖心鍋底美味糕點安心零嘴

團圓年菜

團圓年菜-省時佳餚

佛跳牆

[冷凍] [限量] 960元/2,000公克/包 *富澄御坊製作,豬肉使用中央畜牧場之肉品

做工繁複外,更講究各項食材之鮮味需和諧的融於一甕。以豬大骨熬製成湯底,再加入帶骨小排肉、豬腳、小肉丸、筍、栗子、芋頭、干貝、蝦米等多種食材經長時間燉煮,濃縮全食材風味、鮮美濃郁。 (本品供應不含甕)。

獅子頭

[冷凍] 545元/1,200公克/6粒/包 *海森食品製作

獅子頭圓潤飽滿外型,象徵著圓滿、如意是佳節必見的菜餚。使用信功豬後腿絞肉及海森自釀醬油、蔥、薑、蒜頭、冰糖等食材調味,不添加人工香料。口感軟嫩、滑順,醬汁多,適合自行添加白菜煨煮。

 

東坡肉

[冷凍] [限量] 530元/920公克/包 *富澄御坊製作,豬肉使用中央畜牧場之肉品

以傳統江浙菜手法烹煮,顧及健康,五花肉不油炸,直接與醬油、糖、蔥、薑、紅麴等經過二小時以上滷至入味,醬濃味甜。以「吃多少、切多少」的概念進行設計,將東坡肉、醬汁分開,依個人口味斟酌用量。(東坡肉為整條供應,非切片)

素佛跳牆

[冷凍]  [全素] 限量495元/2,000公克/包 *呈康食品製作

嚴選高比例指定食材,加入白菜、芋頭、綠竹筍、杏鮑菇、猴頭菇等天然種食材熬煮,無添加人工調味劑,湯頭以白木耳打成漿體做為基底。今年配方調整,下修湯頭濃稠度,讓整體風味更為爽口,典雅清爽滿足素食者的味蕾,也適合大魚大肉的過年期間,不同的年菜餐桌選擇。

醉元寶

[冷凍] [限量] 395元/900公克/包 *富澄御坊製作,豬腳指定使用中央畜牧場之肉品

道地的上海菜,以冷盤方式供應,上菜時酒香四溢,香醇入味,豬腳富含膠質且Q彈。豬腳需事前經過費工的前置作業,再以紹興酒、紅露酒浸泡,加入少許薑、鹽調味、枸杞中和了酒味的嗆辣感,濃而不嗆,是年節期間方便即食的佳餚,可一解大魚大肉的油膩感。(實際份量每包約5至6塊)

去骨醉雞腿

[冷凍] [限量] 新品268元/200公克/包 *龍彧食品製作

指定使用江森的白肉雞,自雛雞飼養,不施用動物用藥。以紹興酒、黃酒、米酒醃製,帶有回甘淡淡的酒香氣,開胃宜人。為便於食用特別將雞腿去骨,屬熟食品,退冰後即可食用,是家中方便又美味的家常菜。(醉雞腿為整隻去骨供應,非切片)

燒烤豬肋排

[冷凍] [限量] 新品330元/450公克/包 *信功肉品製作

使用信功之肉品,特別挑選加厚規格之豬肋排製作。使用帶有甘甜味的蜜汁風味醬汁,醃漬二天,再經高溫烘烤鎖住肉汁,使其骨頭與筋肉呈現獨特咬勁,醬汁亦融合其中。(本品含有甜味劑、調味劑)
圍爐鍋底

圍爐鍋底-暖心上湯

韓式泡菜豬肉鍋底

[冷凍] [限量] [新品] 268元/1,200公克/包 *漢典食品製作,豬肉使用信功肉品

湯頭帶有微辣感,韓式泡菜由聖朝製作,選用合作社指定雞爪、豬骨等食材精心熬製高湯湯底,大白菜加入辣椒粉、蒜、薑等調味,不添加人工色素、鮮味劑。豬肉指定使用信功肉品的帶皮五花肉片,增加湯頭豐富性,酸甜微辣的滋味吃完後意猶未盡。

元氣昆布豬肉鍋底

[冷凍] [限量] [新品] 260元/1,200公克/包 *漢典食品製作,豬肉使用信功肉品

使用元昆布、海帶芽及合作社指定雞爪、豬骨等食材精心熬製高湯湯底,並加入紅白蘿蔔、洋蔥增添蔬菜的自然甜味,集合各式山珍海味,喝起來帶有甘醇鮮味,可自行加入蛤蜊、蝦子、蔬菜等食材,增添湯頭豐富性,適合全家大小一同享用。

酸菜白肉鍋底

[冷凍] [限量]245元/1,200公克/包 *漢典食品製作,豬肉使用信功肉品

湯頭微酸中帶有淡淡的蔬菜甜味,指定使用信功肉品的帶皮五花肉片、聖朝酸白菜和無農藥殘留之香菇乾,並加入合作社指定雞爪等食材熬製成鍋底。整體口味鮮香酸甜,可自行加入凍豆腐等火鍋料,增添風味。

步步糕昇

步步糕昇-好運連連

紅豆鬆糕

[全素] [冷凍] [新品]125元/380公克/包 *本品由餐御宴製作

使用銀川友善環境種植的蓬萊米粉及圓糯米粉製作,搭配蜜紅豆製作而成,糕體質地鬆軟,每一口都可吃到整顆綿密的紅豆,樸實中帶有滿口幸福味。蒸熟後請趁熱食用。(供應之紅豆鬆糕為方形)

 

紅豆沙八寶飯

[全素] [冷凍]265元/500公克/盒 *本品由豪紳製作

八寶飯是年節喜慶必備的吉祥甜點之一。指定使用黑糯米、圓糯米、紅豆、龍眼乾等原料製作,不添加防腐劑與人工色素。Q軟的糯米中夾著香濃綿密的紅豆沙,鋪上蓮子、核桃等增添風味。加熱後可即食,或添入熱水和鮮奶油燉煮,即成香醇順口的紅豆八寶粥。

鹹年糕

[全素] [冷凍]125元/400公克/包*本品由餐御宴製作

以蘿蔔乾的鹹味混和米的香甜味,吃起來鹹香Q軟。使用銀川圓糯米、蓬萊米、蘿蔔乾、豆麥醬油、香菇等原料製成,為增加風味,添加公平貿易白胡椒粉,不添加防腐劑,無須解凍,隔水加熱或電鍋蒸熟即可食用。 (供應之鹹年糕為圓形,並非切片供應)

黑糖年糕

[全素] [冷凍] [限量]180元/600公克/包 *本品由祥太製作

口感Q彈,用料單純且製作費時的黑糖年糕,使用銀川友善環境種植的圓糯米、蓬萊米及紅糖製作,經過5小時費時地蒸炊,不添加防腐劑。解凍後切片油煎或裹粉油炸,可作為年節甜點。(供應之年糕為圓形,非切片供應)

紅豆年糕

[全素] [冷凍] [限量]240元/600公克/包 *本品由祥太製作

合作社的紅豆年糕,每一口都吃得到飽滿的紅豆。使用銀川友善環境種植的圓糯米、蓬萊米及沈福來的紅豆製作,經過5小時費時地蒸炊,不添加防腐劑。解凍後切片油煎或裹粉油炸,可作為甜點。(供應之年糕為圓形,非切片供應)

紅糖發粿

[全素] [冷凍]70元/350公克/2粒/包 *本品由餐御宴製作

象徵發財、步步高升的發粿,是年節必備的米食。以蓬萊米、紅糖、在來米和新高山有機全麥麵粉(本土小麥麵粉)為原料,不使用人工色素及泡打粉,以天然酵母發酵方式製作而成。
美味點心

美味點心-相聚良伴

綜合蔬菜菇類脆/綜合水果脆片

[全素]140元/150公克/罐 *原芳食品製作

蔬菜菇類脆片含南瓜、菇類、馬鈴薯;水果脆片含本土甜柿、香蕉、鳳梨和楊桃。以非氫化棕櫚油低溫油炸,口感清脆,不添加防腐劑、味精與色素,保留食原色和原味。

 

杏仁餅

[奶素] [限量] [新品]165元/160公克/10入 *好味兒生技製作

採用手工製作,麵粉搭配好味兒自製的花生醬及杏仁醬,混入塊狀杏仁角製作而成,香脆可口,咬下後滿口杏仁香氣,令人齒頰留香。年節送禮、自用皆宜的安心甜點。

 

夏威夷豆牛奶糖

[奶素] 310元/150公克/包 *嗎哪食品製作

慢火手工熬煮製作而成,使用澳洲進口的夏威夷豆和四方乳品的鮮奶,奶香濃厚。支持本土的製鹽產業,指定使用洲南鹽場的台灣海鹽,甜中帶鹹,吃得到食材的單純原味。

 

小紅莓杏仁牛軋糖

[奶蛋素] [限量] 265元/250公克/包 *好味兒生技製作

手工製作,採用減糖配方,使用合作社指定優質小紅莓製作,再搭配杏仁果粒,每一口都真材實料,酸甜不黏牙,送禮自用兩相宜。

 

 

「2018年貨預購全品項成分&調理方式」資料下載處

類別 品名 生產者 規格/葷素別 售價 備註
省時年菜 佛跳牆 富澄御坊 2,000公克/包 960元 限量供應
東坡肉 富澄御坊 920公克/包 530元 限量供應
醉元寶 富澄御坊 900公克/包 395元 限量供應
獅子頭 海森食品 6粒/1,200公克/包 545元
【新品】燒烤豬肋排 信功肉品 450公克/包 330元 限量供應
【新品】去骨醉雞腿 龍彧食品 200公克/包 268元 限量供應
素佛跳牆 呈康食品 2,000公克/包/全素 495元 限量供應
暖心鍋底 【新品】韓式泡菜豬肉鍋底 漢典食品 1,200公克/包 268元 限量供應
【新品】元氣昆布豬肉鍋底 漢典食品 1,200公克/包 260元 限量供應
酸菜白肉鍋底 漢典食品 1,200公克/包 245元 限量供應
美味糕點 【新品】紅豆鬆糕 餐御宴 380公克/包/全素 125元
鹹年糕 餐御宴 400公克/包/全素 125元
紅糖發粿 餐御宴 2入/350公克/包/全素 70元
紅豆沙八寶飯 豪紳 500公克/盒/全素 265元
紅豆年糕 祥太 600公克/包/全素 240元 限量供應
黑糖年糕 祥太 600公克/包/全素 180元 限量供應
安心零嘴 【新品】杏仁餅 好味兒 10入/160公克/奶素 165元 限量供應
小紅莓杏仁牛軋糖 好味兒 250公克/包/奶蛋素 265元 限量供應
夏威夷豆牛奶糖 嗎哪食品 150公克/包/奶素 310元
綜合蔬菜菇類脆片 原芳食品 150公克/罐/全素 140元
綜合水果脆片 原芳食品 150公克/罐/全素 140元

預購說明

  • 照片中擺盤裝飾與盛裝器皿皆為參考,並非一起供應。
  • 產品供應前進行檢驗,未通過檢驗則不予供應,若有變動將於網站公告。
  • 部分品項為限量預購,請社員把握預購時間。
  • 請於原預購站所提領,不可更換提貨站所;取貨期間請出示「社員卡」、「身份證」或「預購單收據」。
  • 班個配社員春節前夕宅配訂單截止日說明:春節期間是各大物流業者配送量的高峰,容易造成貨延遲或品質異常的狀況,2018春節前夕班個配宅急便最後下日為:2018/01/31(三);最後到貨日為2018/02/07(三)。
  • 「韓式泡菜豬肉鍋底」及「元氣昆布豬肉鍋底」,因為生產者產能及製程關係,若於預購結束後進行製作,將會面臨產能無法負荷、供應不足的狀況,為滿足需求量,此二款鍋底將提前至10月中進行製作,在此先行與社員說明告知,保存期限為一年。

退貨須知

  • 社員取得預購產品後,請立即檢視產品,如發現產品外觀破損或品質瑕疵,請在7日內(以到站取貨/班個配到貨次日起算)辦理退貨。
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  • 大台北、基隆、大桃園、宜蘭、花蓮:(02)2999-6122 轉分機 220
  • 新竹地區(竹苗)及中彰雲投地區:(04)2335-3772轉分機221
  • 嘉義以南地區(包含台東及離島):(06)335-5665轉分機9。