▲全體於餐御宴留影

7/12(三)這天,一早先拜訪位於台中大甲的餐御宴,周淑禎經理與餐御宴全體工作同仁熱情招待大家。餐御宴製作許多社內的產品,舉凡蘿蔔糕、湯圓、粽子等等。因為周淑禎自己也是社員,了解合作社對食品的理念,對於合作社指定原料的堅持,在多款產品開發中都能夠盡力配合研發。
今年的中秋月餅,新品芋頭酥使用大甲當地的芋頭,外皮呈現素白色,入口淡淡清幽的芋頭香氣,不使用色素增色,也不加香精。本土黑豆蛋黃酥更是經典,採用台灣在地黑豆,市面上少有,搭配指定鹹蛋黃,飽滿渾厚的香氣,許多人現場試吃後直呼:「我一定要買這款!」今年中秋預購從7/24(一)開始,為期三週,預購不上架,一定要把握時間預購,避免向隅!
七月的酷夏,地面散發的熱氣逼人,但生活在都市的我們,可在屋內遮蔭避暑,然而在土地上耕種的農友,可就不那麼輕鬆容易。下午行程走訪張恒賓及陳慶輝的園區,原定看到的是網紋洋香瓜即將收成的欣喜,取而代之的卻是現實氣候下耕種的無奈,農業辛苦缺工的現實。炎夏的高溫加上午後的西北雨又猛又急,都造成作物存活不利的條件。現場,沒有一般產地見學豐收看瓜採果的喜悅,幾度安靜無聲。農友還是微笑,甚至積極以技術或設備來克服氣候的挑戰。身為消費者除了鼓勵,更是需要珍惜架上的一瓜一果。

【走訪產地,更認識生產者用心】北北分社站督導楊幸玲

合作社之黑豆蛋黃酥十分有特色,除土本小麥添加外及指定鹹蛋黃外,其中黑豆原料完全指定由喜願本土黑豆,市面上可以說是無法找到類似有如此特色之產品….閱讀全文

【30年後,我們的食物在哪裡?】北南分社木柵區營委會主委林玉珮

或許是農人的順天認命,眼前黝黑瘦削的臉龐讀不出一絲的悲怨,但我的心不斷的下沉~~氣候變遷的災難已降臨在田間,在未來,只有愈演愈烈,難道任由農友獨自承擔全球環境共業的代價?匆忙道別前,我問張大哥目前最需要協助的三件事會是什麼?「人力、設施,還有~」他露出微笑說:「希望你們常來農場走走。」…閱讀全文

親身體驗近40度高溫,貼近農友的工作現場】北北分社營委會委員謝怡青

看到合作社種洋香瓜的農友面臨相同困境,不禁感嘆農夫真的是看天吃飯,我們都市人對農活的想像有多麼不切實際,雖然我自認關心食農教育也曾租一塊地當假日農夫過,但那只是休閒生活,滿足教育孩子親近土壤及自耕自食的浪漫念頭,從來不是生計所繫。…閱讀全文

【在餐御宴,重新認識真材實料的好滋味】雙和站站長劉美琪

芋頭酥採用大甲農會檢驗合格的芋頭,搭配白雲豆製作出的白豆沙,餅皮偏白藕色的芋頭酥不似坊間所販賣的深紫色芋頭酥,瞭解食物真實色彩的社員們知道這才是芋頭真正的顏色。淡雅白淨的外皮,接近口鼻才聞得到的芋頭香氣,咬進嘴裡的綿密餡料慢慢散出熟悉的芋頭味,可以體會餐御宴為這顆芋頭酥煞費苦心。…閱讀全文

【看天吃飯的果農:500棵洋香瓜就這樣沒了】北北分社編委會委員 林其蓁

【現場直播影片】

台中大甲餐御宴-周淑禎

從自己是社員的角度出發,用自己安心的好原料,做出好月餅

【重點在 36:00時開始介紹今年中秋月餅喔!】

苗栗三義-張恒賓

沒能品嘗到的網紋洋香瓜,500株在夏季降雨下全滅。

彰化埔鹽-陳慶輝

農業人力老年化、缺工問題,仍積極想出方法應對。