圖說:十二節氣水果曆
原刊登於《綠主張》月刊2014年1月124期。

二○一三年八月的月刊已說明了上半年的水果生產狀況,寫作時正當蘇力颱風來襲,社員們應該都感受到颱風的影響狀況,現在為社員說明下半年的水果供應狀況:

文.圖/莊俊彥 插畫/池依林

紅龍果

目前由陳自榮、廖金池及李長安三位農友供應。由於紅龍果屬於仙人掌類作物,耐乾旱,卻耐不了多雨的氣候。颱風過後,影響了開花的著果率與品質,也造成小部分植株腐爛。還好花苞形成的條件並不嚴苛,後續又開了好幾批花,所以有些許產量讓社員有機會品嚐到。沒機會享受到的社員,請期待來年又大又美又有風味的紅龍果吧!

龍眼

南部農友朱明發種植的龍眼的開花期較早,因此結果量未受影響。但是,中部溪底遙農園的龍眼就沒有這麼幸運,大部分的龍眼在開花期受雨水影響,結果率下降五至六成,不僅影響了鮮食,也影響到後續的乾品(帶殼龍眼乾)及加工(龍眼乾肉)。

文旦

中秋節代表性的水果,也因開花期受雨水影響,結果率普遍降低,供應量較原預訂的量少了近一半,再加上盧秀紅的第二代接手果園,尚未熟悉果樹的栽培管理,導致品質的不良率提高,影響了社員的利用信心。

新興梨

鍾國順所種植的梨樹開花期受到雨水影響,結果率不佳,再加上氣候變異,果實生長受到阻礙,還好農友良好的管理技術讓水果品質維持清甜爽口。為了滿足社員對新興梨的需求量,合作社新增了台中東勢果本山農孫昌楙,來年將會有更穩定的產量供應。

奇異果

二○一三年九月的月刊中曾介紹農友廖金池種植奇異果的故事,原本預估將會是豐收的一年,農友為了在最佳的熟度下採收,卻因果實的香味吸引了致命的果實蠅,損失慘重。希望來年能提前做好防範措施,讓社員可享受到風味濃厚的台灣彌猴桃。

梨(新世紀梨、廿世紀梨、黃金梨、雪梨)

這些屬中高海拔的品種,除雪梨的開花期未受影響外,其餘結果率都偏低,供應量較不足。前三種屬小型果,雪梨則屬大型果,產量較多品質也穩定,請社員多多利用。

白柚、紅柚、西施柚、蜜柚

這些品項算是平穩供應,不過,因部分農友管理較不良,品質有所影響,希望來年可以提升品質以利社員利用。

柑橘類(帝王柑、佛利蒙柑、柳丁、椪柑、葡萄柚、桶柑)

柑橘類一樣受到氣候影響,產量減少約五成,供應需求明顯不足。特別請農友為合作社保留的椪柑,因為全數都留給我們了,所有有較充足的供應量。

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圖說:桶柑園看不到幾顆桶柑

鳳梨

家最近在站所遇見的鳳梨為倒頭果(註),雖然不是在正常產期,但由來自常年高溫的屏東地區所栽培,品質不比正常產期差喔!與農友李昭貴溝通了好幾年之後,他終於願意嘗試種植,因為倒頭果的生產需要更高的技術管理,才能將品質提高到正期的水準。

葡萄

現為二期果,也是屬倒頭果,非正常產期,果粒會較夏天產的一期果小,產量也會減產二至三成。今年是幸運年,因為從開花結果到採收期,未遇到太多雨水,所以本期果有較充足的量可供應。在此也要告知社員,其中一位生產者賴順清為了提早供應,卻慘遭天候影響,以致全軍覆沒,完全沒有收成。

蓮霧

本品為倒頭果,品質較正期的夏果佳且口感好。今年農友鄭欽永仍維持四批生產,以調節產量及需求。本期果最怕的是遇到持續低溫,這將會造成大量落果,嚴重時將導致無任何收成。另外,社員們常會發現果實有裂果現象,那是因為果實於套袋內的濕度無法調整所造成,除非爛掉的部分太多,否則仍可將裂果處小心切除後食用。

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圖說:套袋之蓮霧園

草莓

今年剛好有一批年輕的生力軍吳家慶、劉明治、謝秋芸加入生產行列,每個人的生產面積雖不大,但生產技術與合作力量值得稱許。希望透過大家的合作,讓年輕農友有生存下去的力量,也讓產量與品質可持續提升,社員們則可安心且持續利用安全健康且風味佳的草莓。社員或許不知,露天沒有設施的栽培,最怕的就是下雨;一遇到下雨,草莓這種漿果類將會慘遭病菌感染而腐爛,連帶影響到開花時的授粉結果,因此將會持續再尋覓擁有設施栽培且安全的生產者。

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圖說:新增草莓產區

蜜棗

今年蜜棗減產近五成,但足以供應社員利用。而農友陳明輝花了近百萬的費用購買新品種,為的是供應品質好、口感佳且較耐存放的蜜棗給社員利用,不僅用心且「揪感心」!

茂谷柑

產量正常,於年前先以大果禮盒方式供應,方便社員送禮與祭拜,年後再以較小規格供應利用,品質與風味仍是絕佳,請社員勿錯過!

木瓜

產量仍非常低,雖有新增生產者,但供應量有限,會再全力開發符合的生產者。

蘋果

請詳見2013 年12 月月刊。

柿子(脆柿、珍珠柿、甜柿)

脆柿產量正常、利用正常。珍珠柿產量正常,但遭病蟲危害,損失三成,提早結束供應。甜柿則慘遭蘇力颱風侵襲,產量銳減七成,損失慘重而無力供應。

芭樂

夏果因氣候變異造成未熟即腐爛,造成供應不足,而原有較多量可供應的冬果,卻又遭捲葉蛾幼蟲大量危害,果實被吃得慘不忍睹,生產者時輪農場、吳龍寅的損失從四成到八成不等。

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圖說:為時輪芭樂遭捲葉蛾幼蟲危害

備註:「倒頭果」,即是非正常產期生產出的水果。現在這個季節吃到的鳳梨、葡萄及蓮霧都屬於倒頭果,因為它們的正常產期都是在夏天喔!